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Bamia mit Reis [Sudan]
Okraschoten auf sudanesische Art in Tomatensauce und Rindfleisch.
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Molochia mit Reis [Ägypten]
Spinatsauce mit Knoblauch und Koriander, dazu Rindfleisch.
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Wali na Kuku [Tansania]
Köstlichkeit aus Hühnerkeulen in Erdnussbuttersauce,
Reis und Salatgarnitur.
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Cous Cous [Tunesien]
Hartweizengrieß mit Lammfleisch und Gemüse.
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Watchè [Ghana]
Schwarzaugenbohnen mit Reis und Hühnerstreifen,
sehr scharfer Sauce und Salatgarnitur.
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M`seto [Zansebar]
Kochbanane mit Lammfleisch, Kokosmilch und Curry, Reis.
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Sosaties [Südafrika]
Gegrillte Lammstückchen in würziger Marinade mit
Süßkartoffeln und Salatgarnitur.
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Cocofish [Tansania]
Fisch geschwenkt in Kokosmilch-Sauce, dazu Süßkartoffel und Reis
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Fou-Fou [Togo]
Fester Brei aus gestampftem Yams mit Auberginen-Okrasauce.
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Injera [Äthiopien]
Weiche Fladen mit Huhn in scharfer, würziger Zwiebel-Tomatensauce,
mit Spinat und Ei.
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Sagya Roti Sandwich
Flade gerollt mit Hühnerstreifen, Bohnen und Käse, Salatgarnitur
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Currytopf
Asiatisches Gemüse mit Reis.
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Yassa [Senegal]
Zitronenhuhn in Senfsauce, dazu Reis.
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Karibiktopf
Schwarzaugenbohnenreis mit Gemüse in Ingwer-Erdnussbuttersauce
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Gemüsetopf
Gemüse auf orientalische Art mit Reis
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SAGYA Dschungeltopf
[Sagya]
Yams, Süßkartoffel, Cassava, Gemüse
und Bohnen, in Kokosnussmilchsauce mit Curry, Safran, Ingwer,
dazu Reis und Salat.
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Mama Afrika
Platte
Eine Auswahl Afrikanischer Spezialitäten für mindestens
zwei Personen.
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Afrikanisches
Festessen
Ein Streifzug durch die afrikanische Küche
mit verschiedenen Vorspeisen, Haupt- und Nachspeisen. Für
mindestens vier Personen. Um Reservierung wird gebeten!
Für unsere Speisen haben wir
auch den passenden Wein für Dich - von den Weinfeldern
am südlichen Mittelmeer bis nach Kapstadt.
Komm', und laß Dich verwöhnen!
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